Kylant laipsniams lauke, krenta laipsniai bokale. Tokiu principu vadovaujasi Dundulio aludariai pristatydami naują angliško stiliaus (Brown Mild Ale) – lengvąjį rudajį elį – „Špikį”. Šis elis tik 3.6 %, jo kūnas nėra visai gležnutis ,o ragaudami jį rasite kur liežuvį paganyti. Vos salstelėjęs, lengvai juntamu riešutų, šokolado bei deginto salyklo poskoniu, kuris užsibaigia švelniu Rytų …
Dundulio aludariai neatsispiria pagundai eksperimentuoti. Tad šįsyk ryžomės išvirti alų iš sulos. Eksperimentuodami su sula, nesiekėme egzotinių aromatų ir skonių dominavimo. Stengėmės perteikti pavasarišką žemės bei nuosaikų pirmųjų žolynų, sprogstančių medžių dvelksmą. Pabandėm sukurti kažką lokalaus, bandėm atrasti vietos kaimo aludarių tradicijas. Santūriai išreikštas apynių kartumas, kuris netrukdo mėgautis salyklo grūdo skoniu bei besiskleidžiančių beržynų …
Sutikę pavasario lygiadienį, bei ruošdamiesi šiltajam sezonui pristatome naują Dundulio alų, nuspalvinsiantį skaidrius saulėlydžius sodriu raudoniu. „Kurkas” pasitinka dominuojančiu salsvu rugio skoniu, derančiu karameliniu bei lengvu deginto salyklo tonu,o palydi lengvu aromatingų apynių brizu. Nors šis alus virtas švelnesnio ir salsvesnio alaus mėgėjams, gaivių aromatų ir kartumo dygsnių ras ir apyngalviai. Kurku vadinamas rugių pėdas, …
Po eksperimentų su žolių ir apynių kompleksais grįžtame atgal. Atgal į elementarumo horizontus, kone asketiškus, būdingus šiauriečiams. Būtent todėl naujasis kūrinys pavadintas Simkala – Lietuvos šiaurėje esančio istorinio regiono vardu, dar žinomu kaip Žiemgala. Paprastumas atsiveria šio alaus technologijoje: naudojamas vienas Pilsner salyklas ir viena Simcoe apynių rūšis. Ir neveltui sakoma, jog paprastumas žavi. Simcoe …
Dundulio aludariai ir šiais metais išdrįso išvirti alų iš karčiausio Lietuvoje augančio augalo – Pelyno, bei ne tiek kartaus, kiek aromatingo jo giminaičio paprastojo kiečio. „Kiečių alus ‘kiečiams’ ” – taip praeitais metais šmaikštavo jo ragavusieji. Šiemet kartumas kiek santūresnis, o …. O kas gavos šiais metais, galėsite paragauti jau šią savaitę… Sekite Dundulio alaus …
Juodaragį prisimindami, Devyniaragį sutikdami – Dundulio aludariai išvirė du alu. Juodaragis – tamsus, stiprus ir kvapnus žolinis gruit’as , menantis XVII Juodaragio festivalio sapnus. Jo skonį formuoja kraujažolės žiedai, kadagio uogos bei deginto salyklo skrudėsis. Devyniaragis – šviesus ir svaigus net 7.7 % stiprumo alus, tekintas per viržių žiedynus, skaninta vasariniu medumi. …
Tai jau tapo tradicija, jog vasarą menančių žiedų Viržinis alus, įpusėjus rudeniui pasileidžia po alaus barus. Svaigus viržių medaus aromatas, lengvas žolinis taninas, bei būdinga gruit eliams gaivi rūgštelė – tai išskirtiniai Viržinio alaus charakterio bruožai. Tačiau visko žodžiais nenupasakosi, reiktų paragauti. Šio alaus partija labai ribota. Ieškokite Viržinio alaus Dundulio alaus lokatoriaus pagalba. …
Laikas bėga, kartas keičia kartos, valdovus kiti valdovai… taigi atėjo metas Smakui užleisti vietą Bismakui. Nors pavadinimai ir panašūs ir laipsnis tas pats, tačiau charakteriai jų skirtingi. Bismakas drūto kūno – 5.8 %, lipšnokas, net du mėnesius ruošėsi šiam postui. Vokiški apyniai Perle ir Hersbrucker išduoda Bismako kilnią prigimtį bei įpareigoja nuosaikiam kartumui ir aromatui …
Dundulio komanda pastebėjusi spragas marketingo fronte, mobilizuoja pajėgas ir paleidžia naują įrenginį, kuris padės geriau lokalizuoti Dundulio produkciją. Šis įrenginys – Dundulio alaus lokatorius – Dun2- v 1.01, derintas ne vieną dieną, šiandien paleidžiamas. Alaus lokatoriaus pagalba Jūs galėsite rasti ne tik vietą, kur prekiaujama Dundulio alumi, bet ir patikslinti ar joje prekiaujama Jūsų mėgiama …
Dundulis šią savaitę pristato antrają naujieną – sezoninį alų – lietuviškąją čekiško pilznerio improvizacija – Ledzūkas. Jei vienas ar kitas alus paprastai tinka prie maisto, pastarąjį rekomenduojame derinti su vasaros karščiu ir lepinančiais saulės spinduliais. Gaivus kilmingųjų čekiškų apynių Saaz bei Premiant kartumas ir gintaro spalvos salyklinio skonio salstelėjęs lengvumas – tinkamiausias derinys šiltiems …