Naujienos
Apyniuotis – išskirtinai lietuviškas alus
Nė vienas Lietuvos aludaris negali pasigirti alų darantis vien iš lietuviškų žaliavų. Dundulis gali! Lietuvos rinkoje pasirodo iškirtinai lietuviško geno alus – Apyniuotis. Apyniuotis – tai šiuolaikinės alaus scenos antagonistas, savotiška lietuviška IPA versija. Priešingai nei kiti alūs, kurie bando mūsų receptorius nustebinti įmantriais, egzotiškais užjūrio skoniais, šis alus kilęs iš vietinių žaliavų – lietuviško …
19 gruodžio, 2024 dundulis
33 Lietuvos nepriklausomybės atkūrimo metai
Kiekvienas laisvę mes suvokiam savaip, o metams bėgant šis suvokimas kinta. 33 tai ketvirtasis Dundulio Laisvės serijos alus, kuriuo pabandėm aludarystės meno technika išreikšti mūsų išgyvenamą laisvės pojūtį. Šis alus labai lietuviškos prigimties – tai keptinis alus, dvejus metus pabuvęs prancūziško vyno statinėje subrandino savitus kosmopolitiškus bruožus, kurie laukinės fermentacijos dėka, išrodo ne tokie rafinuoti, …
9 kovo, 2023 dundulis
700
Sukanka 700 m. nuo Gedimino laiško rašyto garsiesiams Vakarų miestams, kuriame pirmą kartą minimas Vilnius. Per 700 m. miestą sukretė ne vienas reikšmingas įvykis savaip formavęs Vilniaus bruožus. Tačiau nepamirškime, jog vilniečiai gyveno ir įprastą, kasdienį gyvenimą, kurį epizodiškai įvairino aludarių kūriniai. Ne vienas Vilnių lankęs keliautojas aprašo čia ragautus salyklinius gėrimus. Štai 1590m. garsusis …
1 rugsėjo, 2022 dundulis
Soriukas – jūsų parama Ukrainai
Mintis sukurti sorų alų užgimė bendradarbiaujant su VU archeologais. Turime pripažinti, jog šio alaus idėjos autorei VU bioarcheologei doc. dr. Giedrė Motuzaitei Keen ilgai įtikinėti išvirti tokį alų neteko. Mokslininkė argumentuotai pagrindė augalo svarų vaidmenį mūsų krašto raidai ir net iškėlė prielaidą, jog soros, kaip viena iš ankstyviausių grūdinių kultūrų Lietuvoje galėjo būti naudotos pirmųjų …
16 gegužės, 2022 dundulis
Apie Gruit alų
Ne vienas alaus žinovas yra ragavęs arba bent girdėjęs apie Gruit stiliaus alų. Pastaruoju metu šis alaus stilius tampa vis populiaresniu mažųjų aludariu tarpe bei vis dažniau pastarųjų verdamas, norint išsiskirti įdomesniais ingredientais bei originaliu sprendimu. Komercinių aludarių supratimu Gruit yra alus, kurio receptūroje įvairios žolelės ar prieskoniai atstoja apynius. Tad Gruit dažnai tiesiog tapatinamas …
27 sausio, 2022 dundulis
Alutinis – skirtas pažymėt svarbų gamtos virsmą
Prieš išleisdami naują alų ilgai svarstome, ką tuo alumi norėtume papasakoti, kuo jis įdomus turėtų būti mūsų alų ragaujantiems bičiuliams. Alutiniu norėjome ne tik pabrėžti mūsų protėvių minėtos kalendorinę šventės – rudens lygės svarbą, bet ir perteikti laikotarpio, į kurį ši šventė nukelia būdą – sodrius ūkus bei žvarbius vakarus užpildančius mūsų mintis ilgesiu.Alus pasižymintis …
21 rugsėjo, 2021 dundulis
Špikis – nealkoholinis alus, subalansuotas dviratininkams
Dundulio aludariai būdami entuziastingi dviratininkai sukūrė nealkoholinį alų, kuris padės atsigauti Jums po šaunios treniruotės ar šiaip intensyvaus pedalų mynimo. Špikis – ne tik atstatys skysčių ir elektrolitų balansą po dehidratacijos, bet ir gėrime esantys angliavandeniai ir baltymai putos pavidalu suteiks Jums energijos, o gaivus apynio aromatas numalšins troškulį. Alus: “Špikis“Alk. tūrio: 0.5%Stilius: Nealkoholinis alus …
2 birželio, 2021 dundulis
Apynys – numalšins Jūsų troškulį
Kartais norisi tiesiog numalšinti troškulį. Toks ir yra naujasis Dundulio nesvaiginantis nealkoholinis alus. Nuosaikiai karstelėjęs, ilgai išliekančiu, išraiškingu apynių aromatu pasižymintis nealkoholinis šviesus alus. Natūraliai fermentuotas ir brandintas. Alkoholio tūrio koncentracija < 0.5 %. Tikro, gero apynio skonis. Alus: “Apynys“Alk. tūrio: 0.5%Stilius: Nealkoholinis alus
26 gegužės, 2021 dundulis
Salus – sulos alus
Salus – alus vienas iš didžiausių iššūkiu bei įdomiausių projektų Dundulio aludariams. Pritekinti reikiamą kiekį sulos bei verdant alų visą tą kiekį supilt katilan nemažas iššūkis. Bet mums iššūkiai patinka, tad be viso to, mes nusprendėm paįvairinti Sulos alų pavasariniais pumpurais. Ilgai braidę po laukus, pamiškes bei sodus pririnkę glėbius besipumpuruojančių šakelių, bei tikėdamiesi alui …
13 gegužės, 2021 dundulis
Aušrinis
Aušrinis – taip senieji kuršininkai vadindavo vėją pučiantį iš šiaurės rytų, genantį laivus nuo kranto gilyn į jūrą. Mūsų kolektyvui šis alus – simboliškas atsisveikinimas su vienu iš įgulos nariu Laurynu. Baigiantis rimtus mokslus Laurynas, šturmuoja platesnius karjeros vandenis.Tai Lauryno kūrinys, įtakotas jo pamėgtos vokiško pilsnerio tradicijos bei Vakarų Pakrantės IPA’ os kultūros. Vaiskiame šio …
30 kovo, 2021 dundulis