Karel Balling išradimas

Iš Bohemijos kilęs Karel Balling 1843 metais pristatė skysčio klampumo skaičiavimo sistemą, kuri leido hidrometro pagalba nustatyti skystyje ištirpusių kietujų medžiagų procentą. Tai buvo revoliucingas išradimas, kuris leido aludariams nustatyti alaus stiprumą. Ar atsimenat dar tarybiniais laikais Žigulinis alus buvo 11 % stiprumo. Iš tiesų tai reiškia, procentą fermentuojamų medžiagų ištirpusių viename litre skysčio. Tas fermentuojamas medžiagas – cukrus – suvalgo mieles ir išskiria alkoholį bei CO2. Taigi 11 % alus ištiesų buvo apie 4.2 % alkoholio tūrio stprumo.